Musée consacré à Auguste Escoffier (1846-1935) « Roi des Cuisiniers et Cuisinier des Rois », créateur entre autres, de la célèbre Pêche Melba.
Installé dans sa maison natale depuis 40 ans (rénové en 2004), il comprend huit salles d’exposition sur l’univers du plus illustre des chefs français : souvenirs, objets et ustensiles d’époque, riche documentation, collection de menus, expositions temporaires…
 
Profitez de votre carte privilège au musée, un cadeau vous y attend à chaque visite. Pour les familles une visite interactive est prévue pour les enfants afin qu'ils découvrent les différentes salles de façon ludique.

Exposition "Soupers Provencaux d'autrefois"
jusqu'au 13 mai 2007

Dans la cave du musée, découvrez la reconstitution d'un grand souper du début XX° siècle vu par le félibre Frédéric Mistral défenseur de la tradition provençale.
Une exposition bourrée d'anecdotes et de surprise autour des plats traditionnels de la région : aïoli, daube de poulpe, pieds paquets sans oublier la cade, les farcis ou encore les oreillettes !

Exposition articulée autour d'une table dressée animée par une vingtaine de personnages : parents, vieillard, jeunes femmes, servantes, nourrisson…

Fondation Escoffier - Village - tél. 04 93 20 80 51
entrée : 2,5 € et 5 € - gratuité pour les moins de 11 ans
ouvert du dimanche au vendredi de 14h à 18h ( de 14h à 19h en été )
www.fondation-escoffier.org